蔥白

【藥材名稱】蔥白
【拼音名稱】Cong Bai
【別名】蔥莖白、蔥白頭、大蔥白、鮮蔥白、綠蔥白、大蔥。
【科屬】百合科植物蔥近根部的鱗莖。
【產地】我國各地均有種植。
【性味】【性味、歸經】辛，溫。歸肺、胃經。
【功效】發汗解表，散寒通陽。

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【應用】
1.用于感冒風寒、發熱、惡寒等癥。蔥白發散風寒，有發汗解表的作用，但發汗作用較弱，故主要用于感冒輕癥，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發汗。臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。
2.用于腹瀉、腹痛等癥。蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽氣不振的下利、脈微等癥。
3.用于小便不利、腹脹、腹痛。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。
【用法用量】煎服，3～9g，外用適量。
【注意事項】表虛多汗者忌服。蔥白和蜂蜜不宜同食。
【采收加工】隨時可采，無季節限制。
【炮制工藝】采挖后，切去須根及葉，剝去外膜，鮮用。
【現代研究】
　　1、化學成分：本品含有揮發油，油中主要成分為蒜素，還含有二烯丙基硫醚、蘋果酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A類物質、煙酸、粘液質、草酸鈣、鐵鹽等成分。
　　2、藥理作用：對白喉桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌有抑制作用，對皮膚真菌也有抑制作用。此外還有發汗解熱、利尿、健胃、祛痰的作用。25%的蔥濾液在試管內接觸時間大于60分鐘，能殺滅蔭道滴蟲。
【臨床應用】
　　1、用蔥白、冰片敷臍治療各種尿儲留有一定療效。（《山東中醫雜志》1997,5:229）
　　2、用蔥白泥敷臍部并按揉腹部，可以緩解小兒中毒性腸麻痹。（《新疆中醫藥》2001,1:63）
　　3、以蔥白甘草湯治療痙攣性咳嗽（尤以百日咳多見），療效較好。（《中國民間療法》1997,2:34）
【食療食譜】
1、蔥白大蒜湯
[材料]蔥白500克，大蒜250克。
[做法]蔥白洗凈，大蒜去皮,切碎，加水2公斤煎湯，日服3次，每次一茶杯。
[養生提示]大蒜為天然抗菌藥，有殺菌抑菌作用；配合辛散溫通的蔥白，使得本方能夠解毒殺菌，透表通陽，可用于流行性感冒的預防。
2、蔥白粥
[材料]大米100克，新鮮連根蔥白15根，淡豆豉10克，精鹽少許。
[做法]
（1）將連根蔥白洗凈，切成3厘米長的段；大米淘洗干凈。
（2）將大米放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮至五成熟時，加入蔥白、精鹽、豆豉，繼續煮至熟爛即成。
[養生提示]本粥能發汗散寒，溫中止痛。適用于傷風感冒、發熱頭痛、鼻塞、骨質疏松等。