夏季，悶熱潮濕，而許多人家里都備有一些滋補養生的名貴中藥材，如冬蟲夏草、鹿茸、人參等，如果保存不當易造成損失，那么這些名貴中藥材夏天怎么保存？

密封后放冰箱保存最好

沒有及時吃完的藥材該如何保存？如果藥材質量好，比較干燥的話，可以直接放入密封盒中，再放入冰箱內保存。如果藥材仍有水分，要先在冰箱中放一兩天，借助冰箱的脫水功能讓藥材盡可能干燥后，再放入密封盒放入冰箱內保存。

密封后放入冰箱內保存，對于蜈蚣、鹽蛇干等動物性藥材尤為重要，因為動物性藥材中蛋白質含量高，制作過程中脫水不徹底的話，在這種悶熱潮濕的天氣中容易腐敗。

善用干燥劑保存藥材

如果所需保存的藥材比較多，冰箱中沒有那么大的空間，可以把藥材放在通風陰涼處晾干后，再放入密封盒內保存。丘振文提醒讀者，許多零食包裝中都有一到若干包干燥劑，這些干燥劑不要丟，可以和藥材一起放入密封盒，可以讓藥材更加干燥。

有些藥材不宜冷藏，比如牛黃，冷藏后可能會變黑失效。則可用深棕色玻璃瓶貯存，或用塑料袋包裝在鐵盒內。一旦發霉，可用白酒擦洗。

另外，在中藥店選購中藥材時要注意觀察藥材的外觀和氣味，避免買到舊藥、陳藥，可以分少量多次購買，避免一次買太多用不完。在大型中醫院購買的中藥材一般都比較新鮮，因為醫院里中藥材每日消耗量非常大，藥材會及時更新。