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美國食品化學法典
Food Chemicals Codex(FCC)

最新版本：FCC7，2010年2月出版。

《食品化學法典》(FCC) 是國際公認的標準各論，用于驗證食品成分的純度及特性。 自 1966 年公布以來，FCC 通過極為嚴格和透明的科學流程制定、審查了多項標準，并一直敦促食品、食品成分、食品添加劑和加工助劑制造商遵循這些標準。

2006 年，美國藥典 (USP) 從美國醫學研究院 (Institute of Medicine) 收購了 FCC，力爭為后續修訂工作和標準的更新提供全力支持。 FCC第七版已于 2010年2月出版。

USP 計劃兩年出版一次 FCC，在正文發布期間將公布相關的增補內容

美國食品化學法典 FCC 的適用對象

FCC 是從事以下工作者的重要參考材料

食品生產

食品化學和成分

食品質量控制

食品監管事務

美國食品化學法典 FCC 的作用

可方便快速地查閱 1,000 多種食品級成分的各論標準

包含檢驗與測試程序的逐步操作指導

節省訂定協議和標準操作程序 (SOP) 的時間和花費

幫助遵守監管要求


美國藥典委員會官方網站